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亲朋来家里吃饭,策动的片段家常菜招待,吃完后无不都夸厨神

焖猪手

干炒石螺

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用料:

食材:小海螺,葱,姜,蒜,花椒粒,干辣椒,盐,盐,白糖

大豆300G;猪手2个;清澈的凉水适合的量;大葱3段;蒜4瓣;姜4片;白砂糖3汤勺;生抽;料酒酒;芝麻油;洋茄酱1汤勺;盐1茶匙

做法

做法:

1.小福寿螺洗净,用刷子刷干净螺壳上的垃圾堆,泡在淡食盐泡水中20分钟,之后捞出,用清澈的凉水重新干净,风干水分备用。

藤豆洗净用清澈的凉水浸润30分钟。猪手让厂家斩成小块,在白热水里煮至表皮变色,然后清洗干净。

2.青葱2根,去皮洗净,挽成葱结,备用 姜洗净,拍松之后切成大片,取6片备用 蒜去皮,切条,备用 干花椒洗净,用厨房纸擦干水分,掰成2段,备用

锅烧热,放冰糖进去,食糖待溶化成玳瑁灰绿的糖浆,归入猪手,将猪手均匀地裹上糖色。

亲朋来家里吃饭,策动的片段家常菜招待,吃完后无不都夸厨神。3.锅内归入一丢丢油,稍热之后,入葱结、姜片、蒜片、花椒粒和干黄椒段炒出香味,之后放入海猪螺翻炒,至螺壳变色,之后烹入老抽和原糖一些些,参加2碗清澈的凉水,温火烧开,转温火收至汤稠,干炒均匀,即可出锅。

锅里注入足量热水,并归入黄豆,葱姜蒜,和除盐以外的有着调味品。

香辣鸡脆骨

水开后改文火炖,时间是起码四个半钟头,最佳能(CANON卡塔尔在2个时辰以上;水下去大半后放入盐,然后直至炖到汤汁收得还剩小量就可以。

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甜玉蜀黍猪手汤

食物原料:鸡脆骨600克、干花椒20克、花椒5克、熟白芝麻10克、老抽2勺、老抽半勺、盐1小勺、糖1小勺、姜1小块、蒜3瓣、烧酒1勺

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做法:

用料:

1.先熏制鸡脆骨,加一小勺盐,一小勺糖,后生可畏勺果酒,二分之一姜切碎拌匀,熏制生龙活虎钟头

甜玉蜀黍2根;猪手2只;姜片5片;八瓣1只;干净的水适合的量;盐5克

2.里边考虑配料,干花椒剪段,碗底多余的花椒籽扔掉不要,剩余的姜切成丝,独头蒜拍松

做法:

3.鸡脆骨盐渍好之后,不粘锅烧热,不加油倒入鸡脆骨平均分摊,中山大学火煎出油脂

猪手洗干净,在沸水里汆烫去除异味备用,猪手加适当的量的清澈的凉水、八瓣、姜片一同煮沸,维持续旺销火继续煮15分钟,打去浮沫;出席玉蜀黍转温火继续煲煮。

4.鸡脆骨风流倜傥出油就参与姜蒜,乾煎

粗粗煮80分钟左右,猪手软烂即可。最终的末尾,再加盐调味。盐加早了,猪手不会煮得这么白、糯、浓稠。

5.炒到鸡脆骨全体发白,大量油膏被逼出,那时候倒出锅里的大多数油不要。

肉丝菜椒炒白茄

6.锅放回灶台,倒入干花椒和花椒略炒

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7.加盟两勺生抽,生龙活虎勺生抽,不停清炒至鸡脆骨表面现身焦黄

筹算食物的原料:落苏、朝天椒、豕肉、芝麻油、精盐、葱、姜、独头蒜、生抽、生抽、水脂质

8.进入熟白芝麻炒匀就能够

步骤:

红烧鱼

1、 首先把紫茄和杭椒洗干净,矮瓜去皮并切成长条状,然后把吊菜子放到碗里,加一些盐搅动均匀之后加水烟熏10分钟,加水后的吊菜子炒起来时就不会吸太多油,并且也易于炒,把猪肉和牛角椒切块。

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